食品(pǐn)包裝的設計進行主要依據以下的因素及順序進行設(shè)計：

　　（1）調查銷售情況調查在市場上和我們計劃生産的制品相(xiàng)類似的制品的陳列(liè)狀況和制品的保管狀态，以确定銷售方(fāng)法和銷售(shòu)地點。

　　（2）确定制品規格(gé)明确包裝(zhuāng)制品的規格，如包裝(zhuāng)制品的重量、體積、數(shù)量、有無着色、組織形态及包裝成本等。

　　（3）确定制(zhì)品的保(bǎo)質期要求根據制品的特性和在市場上要求的保質(zhì)期确定包裝基(jī)準。

　　（4）确定包裝形式以(yǐ)市場要求為基準，同時參考銷售方所要求制品的強度和韌性，來确定包裝形式。

　　（5）确定包(bāo)裝方法根據包裝(zhuāng)基準和包裝形式(shì)來确定包裝方法。密着包裝時，要根據脫氣方式和真(zhēn)空方式對隔氣性。耐沖擊(jī)性進行研(yán)究，要根據(jù)是否進(jìn)行二次殺菌來對(duì)耐熱性及熱收縮性進行研究；含(hán)氣包裝時，要對隔氣性、耐油性以(yǐ)及熱粘接性進行研究。

　　（6）确定(dìng)包(bāo)裝機種類(lèi)根據不同的包裝方法，決定使用包裝機的類型。

　　①手動(dòng)式和自動式包裝機的确定取決于包裝材料(liào)的熱粘(zhān)接性和成形性的研究。

　　②間(jiān)歇式和連(lián)續式包裝機的确定取決于包裝材料的(de)熱粘接性、成形性、滑動性、間距穩定性、防帶電性、抗(kàng)變形性的(de)研究(jiū)。

　　（7）确定包裝材料在确定包裝機的同(tóng)時就可選(xuǎn)擇與之相适應的薄膜，此(cǐ)外(wài)，還可以根據流通狀況及銷售陳列效果确(què)定包裝材料的性能。

　　①流通方面耐沖擊性、耐寒性、熱粘接性。

　　②陳列方面(miàn)光澤性、透明性、可印(yìn)刷性、抗(kàng)變形性、遮光性。

　　③制品方面隔氣性、耐油性、防濕性。

　　④成本方面應考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺(chǐ)寸，其成本應設定在零(líng)售價格的10％以内。

　　（8）檢驗其社會(huì)效益開始進行包裝設計時應注意對包裝材料的安全性進行檢查，以确保食品的安全。