食品包裝的設計進行主要依[Yi]據以下的[De]因(Yin)素及順序進行設[She]計：

　　（1）調查銷售情況調查在市場上[Shang]和我們計[Ji]劃生産的制品相[Xiang]類似的制(Zhi)品的(De)陳[Chen]列狀況和制品的(De)保管狀态，以[Yi]确定銷售方[Fang]法和銷售地點。

　　（2）确定制品規格明确包[Bao]裝制品的規格，如包裝[Zhuang]制[Zhi]品的重量、體積、數(Shu)量、有無着色、組織[Zhi]形[Xing]态及包裝成本[Ben]等。

　　（3）确定制品的保質期要求根據制品的特性和在市[Shi]場上要求的(De)保質(Zhi)期确定包裝基準。

　　（4）确定包裝[Zhuang]形式以市場(Chang)要求為基準(Zhun)，同時參考銷售方所要求制品的(De)強度[Du]和韌性，來确定(Ding)包裝形式(Shi)。

　　（5）确定包[Bao]裝方法根據包裝基準和包裝形式來确定(Ding)包裝方法(Fa)。密着包裝時，要[Yao]根(Gen)據脫氣方式和真空方(Fang)式對隔氣性(Xing)。耐沖擊性進行研(Yan)究，要根據是否進[Jin]行(Hang)二次殺菌來對[Dui]耐熱性及熱收[Shou]縮性進行研究；含氣[Qi]包裝時，要對隔氣(Qi)性、耐油(You)性以及熱[Re]粘接[Jie]性進行研究。

　　（6）确定包裝機種類(Lei)根據不同的包裝方法，決定使(Shi)用包裝機的類型。

　　①手動式和自動式包裝機的[De]确定取決于包裝(Zhuang)材料的熱粘(Zhan)接性和成形性[Xing]的研究。

　　②間[Jian]歇式和連(Lian)續(Xu)式包裝機的确(Que)定取決[Jue]于包裝材料的[De]熱粘接性、成[Cheng]形性、滑動性、間距(Ju)穩定性、防帶電性、抗(Kang)變形性的[De]研究(Jiu)。

　　（7）确定包裝材料在[Zai]确定(Ding)包裝機的同時就可選(Xuan)擇與之相适應的薄膜，此(Ci)外，還可以根據[Ju]流通狀況及[Ji]銷售陳列效(Xiao)果确(Que)定包裝(Zhuang)材料的性能。

　　①流通方面(Mian)耐沖擊性、耐寒性、熱粘接性。

　　②陳列方面光澤性、透明性、可印刷(Shua)性、抗變形性、遮光性(Xing)。

　　③制[Zhi]品方面隔氣性、耐油(You)性、防濕性。

　　④成本方(Fang)面應考慮所選包裝材料的薄[Bao]膜[Mo]厚度、包裝尺(Chi)寸，其成本應設定在零售價格的10％以内。

　　（8）檢驗其社會[Hui]效益[Yi]開始進行包裝設計[Ji]時應注意對包(Bao)裝[Zhuang]材料的安全性進行檢查，以确保食品的安[An]全。